Rezept Schauenstein: Salade Niçoise

#Recipes

1. Die Königsmakrele mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne auf einer Seite anbraten und im Ofen bei 80 °C 4–5 Minuten leicht gar ziehen lassen. Mit Olivenöl und etwas Zitronensaft marinieren und in gleichmässige Portionen schneiden.…

Jacques Bopp

Siedfleisch an warmer grüner Sauce

#Recipes

Siedfleisch wird erst durch langes Kochen schön weich und zusammen mit der Kräutersauce zu einem Gaumenschmaus auf dem Teller.…

Jacques Bopp

Kartoffel Einmaleins

#Food #Recipes

Jacques Bopp

The Best Fall Grilling, Portuguese-Style

#Recipes

BRUSH WITH GREATNESS Basting with piri-piri hot sauce, whiskey, brandy and butter gives this chicken crisp skin and robust flavor.…

Jacques Bopp

Foolproof Steak Recipe: 20-Minute Rib-Eyes With Lemon-Herb Butter

#Recipes

BURN NOTICE For a good, flavorful sear, the pan must be smoking hot before you lay in the steaks. Photo: Bryan Gardner for The Wall Street Journal, Food Styling by Heather Meldrom, Prop Styling by Vanessa Vazquez…

Jacques Bopp

Die perfekten Pommes - das einzig wahre Grundrezept

#Recipes

Für den salzigen Kartoffelsnack musst du nicht gleich zur nächsten Pommes-Bude laufen, denn die gold-gelben Stifte kannst du auch in deiner eigenen Küche zubereiten.…

Jacques Bopp

«Viele verstehen Geschichte als Politik mit anderen Mitteln»

#Politics

Jacques Bopp

Insider Cider: Tips on Top Bottles From Spain

#Drinks

An ancient style that’s landed stateside relatively recently, sidra is even winning over drinkers who had all but given up on cider. Until recently, Max Toste, owner of Deep Ellum bar in Allston, Mass., found all the ciders he tasted too sweet, too one-note. “Just apple juice,” in his words.…

Jacques Bopp

Grundrezept für Spätzle und Knöpfle

#Recipes

Bringen Sie in einem großen weiten Topf 4 Liter gesalztes Wasser zum Kochen. Verrühren Sie ), Eier, Salz, Wasser oder Milch zu einem geschmeidigen Teig bis er Blasen wirft.…

Jacques Bopp